SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years

Nehmen Sie sich das kostbarste der Welt – Zeit. Dieser Whisky hat es auch getan.

Die Vision eines bayrischen Whiskys hatte SLYRS Gründer Florian Stetter während einer Studienreise nach Schottland. Im Herzen der bayrischen Alpen verwirklichte er sie. Mit viel Liebe zum Detail entsteht heute in der SLYRS Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee unter Geschäftsführer und Destillateurmeister Hans Kemenater ein fruchtig-malziges Original: der SLYRS Bavarian Single Malt Whisky.

Beste bayrische Rohstoffe – schonende Herstellung:

Für den SLYRS Bavarian Single Malt Whisky verwenden wir eine spezielle Braugerste aus dem Norden Bayerns, die schonend zu Malz verarbeitet wird. Der zweite Rohstoff: frisches Quellwasser aus der nahe gelegenen Bannwaldquelle. Nach dem Schroten und Einmaischen des Malzes und einer temperaturgesteuerten, einwöchigen Gärung wird die vergorene Würze in kleinen Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Dank des langsamen Brennverfahrens und des großzügigen Abtrennens von Vor- und Nachlauf erhalten wir ein hocharomatisches und weiches Destillat.

Langjährige Lagerung in unseren SLYRS Fässern für außergewöhnliche Komplexität:

Dieses Destillat ruht anschließend über 12 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor ebenfalls mit SLYRS Whisky belegt waren. So kann der SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Aged 12 Years seine außergewöhliche Komplexität voll entfalten. Nach der Reifung im oberbayrischen Bergklima wird der zwölfjährige SLYRS Whisky mit frischem Gebirgsquellwasser von Fassstärke auf Trinkstärke (43%vol) eingestellt und weder gefärbt noch kalt filtriert, um den einmaligen SLYRS Charakter zu erhalten.

Tasting Note:

Farbe: goldgelb
Geruch: Vanilleschoten, Orangenzeste, kandierter Zucker, Zimt, etwas Holz & Rauch
Geschmack: weich, rund, seidige Struktur, Anklänge von Orangenschalen, Honig und Mandeln, dezente Holznoten

                                                Abgang: lang und komplexBild- und Textquellen: SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG 

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